先烧半小时
| 主料：西红柿、土豆、排骨 辅料：蜜枣、陈皮 调料：精盐、鸡精、姜片、清水、食用油 烹制方法： 1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用； 2、坐锅上火，倒入适量得油，放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒，再加入陈皮和蜜枣，炒好，将焯排骨得汤倒入烧开待用； 3、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开地汤和适量清水，加入鸡精、盐，锁好锅盖，将把持器调置20分钟（或按汤键）； 4、待电气锅保温卸压后，翻开盖取出装盘即可。 特点：此汤弥补营养。 凉瓜黄豆排骨汤 材料：凉瓜去瓤，黄豆泡软，排骨沸水。 做法：把材料相互依偎着放入砂锅内，加几片生姜，大火烧开，转小火，1.5-2小时后，调味即可。 苦瓜加咯黄豆，减轻咯苦味，苦尽甘来。 此汤清热去火，很适合夏季饮用。 山药排骨汤 原料：小排500g，山药300g，枸杞适量 配料：生姜片，葱，料酒，盐，鸡精 制作过程： 1.小排洗净，放清水，大火烧开焯水，倒掉有白色飘浮物滴血水，把排骨洗净 2.再放入一锅清水，放多少片姜、葱和料酒，大火烧开转小火煲两小时左右 3.山药洗净，切成滚刀块，待小排差不多煨烂当前放入，再放少许枸杞 4.小火煲半小时左右，可以用筷子试，山药熟软即可 玉米香菇排骨汤 资料：玉米2个，香菇5个，排骨1斤，盐。 做法：排骨烫去血水，玉米切排，香菇泡软去蒂。大火煮排骨，玉米，香菇至开转小火慢炖1小时即可，撒盐出锅。 莲藕花生排骨汤 做法： 1. 花生洗干净，烧水，水开放花生，加适量盐和一小勺糖 2. 花生煮差不多软（大略半个小时之后）地时候放入切片得莲藕 ，持续煮 3. 煮差未几20分钟，放排骨 （要抄过，去掉脏货色滴），再接着煮一会儿，等排骨软鸟就可以喝得。（在调调味，盐不够放盐，也能够加点儿味精什么地，当然不加也行） 墨鱼排骨汤 材料：排骨·400 克 墨鱼干·50 克 生姜·1 小块 调料：精盐·2 小匙 味精·1 小匙 做法： 1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松； 2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用； 3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2 小时 |
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